Nom scientifique: solanum aethiopicum
 
Noms communs: ntole, gilo, aubergine écarlate
 
Le ntole est une variété peu amère, couleur vert-clair. Cette variété africaine a une saveur délicieuse. On consomme ses fruits frais, bouillis, cuits à la vapeur, marinés ou encore cuits avec de la viande ou d'autres légumes. Ses feuilles peuvent également être consommées. L'aubergine amère tient une place importante dans l'alimentation en Afrique, notamment en Afrique tropicale, où elle est le troisième légume le plus consomme après l'oignon et la tomate. 
 
Instructions de semis
 
Profondeur: 1-2 cm
Distance : 30-40 cm
Exposition: Plein soleil 
Semis: 6-8 semaines avant le dernier gel
Taille à maturité : 60-120 cm
 
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Scientific name: solanum aethiopicum
 
Common names: ntole, gilo, scarlet aubergine
 
The ntole is a light green variety of african eggplant with a slightly bitter taste and a delicious flavour. The fruit can be eaten fresh, boiled, steamed, marinated or cooked with meat or other vegetables, and the leaves can also be eaten. The ntole is an important part of the African diet, particularly in tropical Africa, where it is the third most popular vegetable after the onion and the tomato. 
 
Sowing instructions
 
Depth: 1-2 cm
Distance: 30-40 cm
Exposure: Full sun 
Sowing time: 6-8 weeks before last frost
Height at maturity: 60-120 cm